به گزارش خبرگزاری تسنیم از ساری، علیرضا رفیعیپور، معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان دامپزشکی کشور در بازدید از واحدهای تولیدی محصولات لبنی در استان مازندران، با بیان اینکه کشور در تولید محصولات لبنی به خودکفایی رسیده است اظهار داشت: با تکیه بر توان داخلی کشور به خودکفایی در این نوع تولیدات رسیده است و رشد قابل توجه این محصولات، تنوع آن و وجود ظرفیت بالای صادرات از مزیت های تولیدات لبنی در کشور به شمار میآید.
وی ضمن تشریح دستاوردهای دامپروری و حوزه نظارت دامپزشکی بیان کرد: نظارت بر فرآیند تولیدات با توسعه پایدار صنایع لبنیاتی در کشور محقق میشود.
رفیعیپور با اشاره به آمارهای جاری تولید لبنیات گفت: هماکنون کشور در بخش لبنیات با تولیدی بالغ بر حدود 12 تا 13 میلیون تن شیرخام مواجه است و محصولاتی مانند دوغ، شیر و سایر فرآوردههای لبنی به شکل گسترده همراه با تنوعی بیش از 120محصول لبنیاتی در کشور تولید و عرضه میشود که نشان از پویایی و ظرفیت بالای زنجیره تولید، فرآوری و توزیع آن دارد.
رئیس سازمان دامپزشکی با بیان تاریخچهای از وضعیت دامداری کشور در دهههای گذشته هم اظهار کرد: در دوران پیشین با وجود تحریمها و چالشهای خاص، اقداماتی انجام شد تا دامدار و صنعت لبنیات به سمت خودکفایی حرکت کنند تا اینکه هم اکنون بر پایه تولید داخلی و کنترلهای بهداشتی و کیفی، شیر سالم و لبنیات با استانداردهای بهداشتی در اختیار مصرفکنندگان قرار میگیرد.
رفیعیپور با تأکید بر نقش بهداشت و فرآوری گفت: شیر باید در مرحله آزمایش، فرآوری و پاستوریزه شدن قرار بگیرد تا به سلامت مردم برسد.
وی افزود: تلاشها برای گسترش ایمنی تولیدات لبنیاتی از جمله کنترلهای کیفی در کارگاهها و واحدهای صنعتی همواره با حمایت از دامداران و کارگاههای فراوری و همچنین تقویت سرمایهگذاری در زنجیره تأمین ادامه دارد تا سلامت عمومی جامعه و بهداشت مصرفکنندگان تضمین شود.
وی با بیان اینکه صادرات لبنیات در دستور کار قرار دارد به اهمیت فرآیندهای فرآوری و ایجاد ارزش افزوده اشاره کرد و افزود: برخی واحدها اکنون موفق به ورود به بازارهای هدف بینالمللی شدهاند و با حمایتهای بهداشتی و استانداردها تقریباً سه میلیون تن صادرات میشود و میتوان امیدوار بود که صادرات به عنوان یکی از ستونهای رشد صنعت لبنیات کشور تقویت شود.
حمزه آقاپورکاظمی، مدیرکل دامپزشکی مازندران نیز با اعلام حمایت از طرحهای بهداشتی و ایمنی مواد غذایی در استان، بر تقویت نظارتها و همکاری با واحدهای تولیدی برای حفظ سلامت مصرفکنندگان تأکید کرد. وی نقش دامپزشکی استانی را در نظارت بر فرآیندهای تولید، تولید محصولات سالم و با کیفیت و همچنین پایش محصولاتی که از واحدهای لبنیاتی خارج میشود، کلیدی دانست.
وی افزود: ظرفیتهای فعلی مازندران در تولید شیر و لبنیات و همچنین وجود شبکهای از واحدهای تولیدی، نوید حرکت رو به جلوی اقتصاد دامپروری کشور و تقویت صادرات لبنیات را میدهد.
انتهای پیام/