با ما همراه باشید

پزشکی و سلامت

همسان‌گزینی در ازدواج

عفت حیدری مترجم و روانشناس اجتماعی معتقد است همسانی میان دو فرد موجب درک متقابل، کاهش تعارض و افزایش رضایت زناشویی می‌گردد

همسان‌گزینی در ازدواج
همسان‌گزینی در ازدواج

همسان‌گزینی در ازدواج ( Homogamy) به تمایل افراد برای انتخاب همسر از میان کسانی که از نظر ویژگی‌های اجتماعی، فرهنگی، اقتصادی، تحصیلی، مذهبی یا شخصیتی با آن‌ها شباهت دارند گفته می‌شود.

همسان‌گزینی یعنی انسان‌ها معمولاً به‌طور ناخودآگاه یا آگاهانه ترجیح می‌دهند با کسانی ازدواج کنند که از نظر پایگاه اجتماعی، طرز فکر، ارزش‌ها، سبک زندگی و حتی ظاهر، به خودشان نزدیک باشند.
از دیدگاه جامعه‌شناسی، این پدیده باعث حفظ انسجام فرهنگی و استمرار ساختار طبقاتی در جامعه می‌شود.
از دیدگاه روان‌شناسی نیز، همسانی میان دو فرد موجب درک متقابل، کاهش تعارض و افزایش رضایت زناشویی می‌گردد
ازدواج یکی از بنیادی‌ترین نهادهای اجتماعی در تمام جوامع انسانی است و نقش مهمی در تداوم نسل، انتقال فرهنگ و ایجاد تعادل روانی و اجتماعی افراد دارد. اما نکته‌ای که همواره ذهن جامعه‌شناسان، روان‌شناسان و حتی مردم عادی را به خود مشغول کرده، مسئله انتخاب همسر مناسب است. در این میان، مفهوم همسان‌گزینی در ازدواج جایگاه ویژه‌ای دارد. همسان‌گزینی یا *Homogamy* در زبان جامعه‌شناسی، به تمایل افراد برای ازدواج با کسانی گفته می‌شود که از نظر ویژگی‌های گوناگون مانند پایگاه اجتماعی، اقتصادی، تحصیلی، فرهنگی، قومی و مذهبی به خودشان شبیه باشند. این پدیده نه‌تنها در جوامع سنتی، بلکه در جوامع مدرن نیز مشاهده می‌شود و تأثیر مستقیمی بر پایداری زندگی مشترک دارد.

عفت حیدری فرهنگ یار تاب آوری ایران در ادامه آورده است در عصر جدید که تنوع فرهنگی، تفاوت طبقاتی و فردگرایی افزایش یافته است، بررسی دقیق ابعاد و نظریه‌های مرتبط با همسان‌گزینی، می‌تواند به درک بهتر الگوهای ازدواج و تحکیم خانواده کمک کند. در این مقاله، مفهوم همسان‌گزینی، نظریات مهم درباره آن و ابعاد اجتماعی، فرهنگی، روانی و اقتصادی‌اش مورد بررسی قرار می‌گیرد.

مفهوم همسان‌گزینی در ازدواج

همسان‌گزینی به‌طور کلی به انتخاب همسر از میان افرادی گفته می‌شود که از لحاظ ویژگی‌های اجتماعی و فردی مشابه باشند. این ویژگی‌ها ممکن است شامل سطح تحصیلات، طبقه اجتماعی، مذهب، قومیت، ارزش‌ها، طرز فکر و حتی ظاهر فیزیکی باشند. در مقابل، *ناهمسان‌گزینی* (Heterogamy) به ازدواج بین افرادی با تفاوت‌های چشمگیر در این ویژگی‌ها اشاره دارد.

در واقع، همسان‌گزینی نوعی مکانیزم طبیعی و اجتماعی است که باعث می‌شود افراد در جستجوی امنیت، درک متقابل و ثبات، به سمت کسانی بروند که جهان‌بینی و سبک زندگی مشابهی دارند. از دیدگاه روان‌شناسی، همسانی باعث کاهش تعارض و افزایش رضایت زناشویی می‌شود؛ و از دیدگاه جامعه‌شناسی، این پدیده ابزاری برای حفظ نظم اجتماعی و بازتولید ساختارهای طبقاتی و فرهنگی است.

 پیشینه تاریخی و فرهنگی همسان‌گزینی

در جوامع سنتی، همسان‌گزینی اغلب بر پایه مذهب، قومیت و طبقه اجتماعی شکل می‌گرفت. خانواده‌ها نقش تعیین‌کننده‌ای در انتخاب همسر داشتند و ازدواج‌های بین‌قومی یا بین‌طبقاتی کمتر اتفاق می‌افتاد. در جوامع اسلامی مانند ایران، همسانی مذهبی و فرهنگی همواره یکی از معیارهای اصلی انتخاب همسر بوده است.

با گذر زمان و تغییر ساختارهای اجتماعی، نقش فرد در انتخاب همسر پررنگ‌تر شد. با این حال، حتی در جوامع مدرن نیز تمایل به همسانی در ازدواج از بین نرفته است. برای مثال، مطالعات نشان می‌دهد افراد تحصیل‌کرده اغلب با کسانی ازدواج می‌کنند که سطح تحصیلات مشابهی دارند و افراد با پایگاه اقتصادی خاص، تمایل دارند همسری از همان طبقه اجتماعی انتخاب کنند.

نظریه‌های مهم در زمینه همسان‌گزینی ازدواج

۱. نظریه تبادل اجتماعی

بر اساس نظریه تبادل اجتماعی (Social Exchange Theory)، انسان‌ها در روابط خود بر مبنای سود و زیان تصمیم‌گیری می‌کنند. در ازدواج نیز هر فرد به دنبال حداکثر کردن منافع خود است. در این چارچوب، همسان‌گزینی به عنوان راهی برای دستیابی به تعادل در روابط مطرح می‌شود؛ زیرا زمانی که دو فرد از لحاظ موقعیت اجتماعی، اقتصادی یا فرهنگی مشابه باشند، احتمال ایجاد احساس عدالت و برابری بیشتر است و تعارضات کمتر رخ می‌دهد.

 ۲. نظریه فیلتر ازدواج (Filter Theory)

این نظریه که ابتدا توسط *کرامبولتز و کِرِی* مطرح شد، بیان می‌کند که افراد در فرآیند انتخاب همسر، مجموعه‌ای از فیلترها یا معیارها را یکی پس از دیگری به کار می‌برند تا دامنه انتخاب خود را محدود کنند. فیلترهایی مانند سن، مذهب، تحصیلات، پایگاه اقتصادی و ارزش‌های اخلاقی باعث می‌شوند افراد به‌طور طبیعی به سمت کسانی بروند که از نظر این معیارها به آنها شباهت دارند. در نهایت، فردی انتخاب می‌شود که بیشترین همسانی را دارد.

 ۳. نظریه مکمل‌بودن (Complementarity Theory)

برخلاف نظریه‌های صرفاً همسان‌محور، این نظریه تأکید دارد که گاهی افراد به دنبال کسانی می‌روند که ویژگی‌های مکمل داشته باشند. با این حال، مطالعات نشان می‌دهد که حتی در روابط مکمل نیز، نوعی همسانی در ارزش‌ها و باورهای بنیادین وجود دارد. بنابراین مکمل‌بودن در سطح ویژگی‌های ظاهری یا مهارتی اتفاق می‌افتد، نه در سطح عمیق روانی یا فرهنگی.

 ۴. نظریه جامعه‌شناختی ساختاری

از دیدگاه ساختاری، ازدواج و انتخاب همسر تحت تأثیر ساختارهای اجتماعی مانند طبقه، نهاد آموزش، شغل، و محیط زندگی شکل می‌گیرد. افراد معمولاً در محیط‌هایی مانند دانشگاه، محل کار یا محله‌هایی زندگی می‌کنند که دیگران نیز از همان طبقه و فرهنگ هستند. این نزدیکی ساختاری باعث می‌شود همسان‌گزینی به‌طور طبیعی اتفاق بیفتد.

 ۵. نظریه روان‌شناختی شباهت نگرش‌ها

مطابق پژوهش‌های روان‌شناسان اجتماعی مانند *برن*، شباهت در نگرش‌ها و ارزش‌ها مهم‌ترین عامل جذب دو نفر به یکدیگر است. وقتی دو فرد دیدگاه مشابهی درباره خانواده، مذهب، روابط و آینده دارند، احتمال سازگاری و رضایت زناشویی بالاتر می‌رود.

 ابعاد مختلف همسان‌گزینی در ازدواج
 ۱. بعد اجتماعی

از دیدگاه اجتماعی، همسان‌گزینی بازتابی از طبقه‌بندی اجتماعی و تمایل افراد برای حفظ یا ارتقای پایگاه طبقاتی خود است. افراد معمولاً تمایل دارند با کسانی ازدواج کنند که جایگاه اجتماعی مشابهی دارند. برای مثال، ازدواج بین دو فرد از طبقه متوسط بیشتر از ازدواج بین یک فرد طبقه بالا و یک فرد کارگر اتفاق می‌افتد.

این نوع همسان‌گزینی باعث بازتولید ساختار طبقاتی می‌شود، یعنی فرزندان نیز معمولاً در همان سطح اجتماعی والدین باقی می‌مانند. از سوی دیگر، همسانی اجتماعی می‌تواند از بروز تضادهای طبقاتی در خانواده جلوگیری کند.

 ۲. بعد فرهنگی

فرهنگ نقشی اساسی در شکل‌گیری معیارهای انتخاب همسر دارد. در فرهنگ ایرانی، ارزش‌هایی مانند دینداری، اصالت خانوادگی، زبان مشترک و آداب و رسوم مشابه در اولویت هستند. ازدواج بین دو فرد از فرهنگ‌های بسیار متفاوت ممکن است در ابتدا جذاب به نظر برسد، اما در بلندمدت به دلیل اختلاف در سبک زندگی و نگرش‌ها با چالش مواجه شود.

بنابراین، همسان‌گزینی فرهنگی نه‌تنها به معنای شباهت زبانی یا قومی است، بلکه شامل شباهت در نظام ارزشی و نگرش به زندگی نیز می‌شود.

۳. بعد اقتصادی

وضعیت اقتصادی یکی از مهم‌ترین شاخص‌های همسان‌گزینی است. اختلاف زیاد در درآمد، نوع شغل یا سبک زندگی مالی، معمولاً منجر به بروز تعارض در زندگی مشترک می‌شود. به همین دلیل، بیشتر افراد تمایل دارند همسری انتخاب کنند که وضعیت اقتصادی‌اش مشابه یا نزدیک به خودشان باشد.

در دنیای مدرن، که زنان نیز به استقلال مالی دست یافته‌اند، این بعد اهمیت بیشتری یافته است. ازدواج بین دو فرد با توان اقتصادی مشابه، باعث می‌شود احساس برابری و احترام متقابل بیشتر شود.

 ۴. بعد تحصیلی و شغلی

تحصیلات یکی از مهم‌ترین شاخص‌های همسان‌گزینی در قرن حاضر است. افراد تحصیل‌کرده اغلب تمایل دارند با کسانی ازدواج کنند که سطح تحصیلات مشابهی دارند، زیرا باور دارند درک متقابل و سبک زندگی آنان سازگارتر خواهد بود.

از نظر شغلی نیز، همسانی در نوع حرفه و جایگاه اجتماعی می‌تواند به همفکری و تعامل سازنده کمک کند. برای مثال، زوج‌هایی که هر دو در محیط‌های علمی یا فرهنگی فعالیت دارند، معمولاً از سطح رضایت بالاتری برخوردارند.

 ۵. بعد روان‌شناختی و شخصیتی

از دیدگاه روان‌شناسی، شباهت در ویژگی‌های شخصیتی مانند درون‌گرایی یا برون‌گرایی، سبک ارتباطی و حتی هوش هیجانی، نقش مهمی در دوام ازدواج دارد. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که تفاوت‌های زیاد شخصیتی باعث افزایش احتمال تعارض و نارضایتی می‌شود.

در مقابل، همسانی شخصیتی موجب درک متقابل، همدلی و احساس نزدیکی عاطفی می‌شود. البته گاهی تفاوت‌های جزئی در ویژگی‌های روانی می‌تواند به تکامل رابطه کمک کند، اما شباهت در ارزش‌های بنیادین همچنان ضروری است.

 همسان‌گزینی و تحولات اجتماعی

در جوامع معاصر، با گسترش آموزش عالی، رشد رسانه‌ها و تعاملات فرهنگی، الگوهای ازدواج نیز تغییر کرده‌اند.
با این حال، مطالعات جامعه‌شناختی نشان می‌دهد که **همسان‌گزینی نه‌تنها کاهش نیافته، بلکه در برخی ابعاد تقویت شده است.
برای مثال، در ایران و بسیاری از کشورهای دیگر، ازدواج بین افراد با تحصیلات و درآمد مشابه افزایش یافته است.

دلیل این موضوع را می‌توان در تمایل انسان مدرن به روابط مبتنی بر درک متقابل، استقلال فردی و احترام متقابل دانست.
ازدواج‌هایی که در آنها همسانی وجود دارد، معمولاً تعارض کمتری دارند و رضایت زناشویی در آن‌ها بیشتر است.

از سوی دیگر، شبکه‌های اجتماعی و سایت‌های همسان‌گزینی مدرن (مانند پلتفرم‌های ازدواج آنلاین) نیز با هدف تسهیل انتخاب همسر بر اساس شباهت‌های شخصیتی و فرهنگی طراحی شده‌اند. این خود نشان می‌دهد که همسان‌گزینی، حتی با وجود تغییرات فناوری، همچنان یکی از اصول اساسی در انتخاب همسر است.

 پیامدهای مثبت و منفی همسان‌گزینی
از دیدگاه مثبت، همسان‌گزینی منجر به درک متقابل، سازگاری بیشتر و کاهش تعارضات می‌شود. دو فرد با زمینه‌های مشابه معمولاً زبان مشترک بیشتری دارند و بهتر می‌توانند یکدیگر را درک کنند. این مسئله به ثبات و رضایت زناشویی کمک می‌کند.

اما از سوی دیگر، اگر همسان‌گزینی بیش از حد به تعصب طبقاتی یا فرهنگی منجر شود، می‌تواند مانعی برای پویایی اجتماعی شود. برای مثال، اگر افراد تنها به دلیل تفاوت طبقاتی یا قومی از ازدواج خودداری کنند، انسجام اجتماعی کاهش می‌یابد و نابرابری‌ها بازتولید می‌شوند. بنابراین، تعادل در این زمینه اهمیت دارد.

همسان‌گزینی در جامعه ایرانی

در جامعه ایرانی، همسان‌گزینی همواره یکی از ارزش‌های محوری در ازدواج بوده است.
خانواده‌ها معمولاً بر شباهت‌های مذهبی، فرهنگی، تحصیلی و اقتصادی تأکید دارند.
در دهه‌های اخیر با تغییر نقش زنان و افزایش تحصیلات، همسان‌گزینی تحصیلی و شغلی به یکی از معیارهای اصلی تبدیل شده است.

همچنین، تحقیقات داخلی نشان می‌دهد که ازدواج‌هایی که در آنها همسانی در ارزش‌ها، دینداری و نگرش به خانواده وجود دارد، پایداری بیشتری دارند. با این حال، نسل جدید در کنار همسانی، به جنبه‌های عاطفی و شخصیتی نیز توجه بیشتری نشان می‌دهد.

نتیجه‌گیری وسحن پایانی

همسان‌گزینی در ازدواج پدیده‌ای چندبعدی است که ریشه در نیازهای روانی، اجتماعی و فرهنگی انسان دارد.
شباهت در ویژگی‌های اساسی، به درک متقابل، سازگاری و رضایت زناشویی کمک می‌کند و از دیدگاه جامعه‌شناسی نیز عامل مهمی در ثبات اجتماعی است.
با وجود تغییرات گسترده در سبک زندگی مدرن، همسان‌گزینی همچنان نقش محوری در انتخاب همسر دارد.

همسانی، نه به معنای یکسانی مطلق، بلکه به معنای هماهنگی در ارزش‌ها و اهداف زندگی است.
ازدواج موفق، ترکیبی از شباهت در باورها و تفاوت در توانایی‌هاست؛ زیرا شباهت، امنیت می‌آفریند و تفاوت، رشد را ممکن می‌سازد.
درک این تعادل، می‌تواند به شکل‌گیری خانواده‌هایی سالم، پایدار و رضایتمند در جامعه کمک کند.مطالعات انجام‌شده در ایران و سایر کشورها نشان داده‌اند که بین همسانی در ارزش‌های فرهنگی و تحصیلی با رضایت زناشویی و تاب‌آوری بالاتر رابطه مثبت وجود دارد. 

خبرگزاری مهر (MNA) از هجدهم اسفندماه سال ۸۱ فعالیت آزمایشی خود را آغاز کرده و پس از آن در ۲۹ اردیبهشت ماه سال ۸۲. متقارن با ۱۷ ربیع‌الاول، سالروز ولادت رسول گرامی اسلام (ص) به صورت آزمایشی بر روی شبکه اینترنت قرار گرفت. این خبرگزاری سوم تیرماه سال ۱۳۸۲ همزمان با روز اطلاع رسانی دینی فعالیت رسمی خود را به دو زبان فارسی و انگلیسی آغاز کرد و بخش عربی «مهر» ۱۴ دی ماه همان سال، همزمان با میلاد با سعادت هشتمین اختر آسمان امامت و ولایت فعالیت خود را در پیش گرفت. ۱) اداره کل اخبار داخلی: این اداره کل متشکل از «گروه‌های فرهنگ، هنر، سیاست، اقتصاد، جامعه، دین و اندیشه، حوزه و دانشگاه، دانش و فناوری، ورزش و عکس» است. ۲) اداره کل اخبار خارجی: اداره اخبار خارجی مهر در دو بخش فارسی شامل: «گروه‌های خبری آسیای شرقی و اقیانوسیه، آسیای غربی، اوراسیا، خاورمیانه و آفریقای شمالی، آفریقای مرکزی و جنوبی، اروپا، آمریکای شمالی و آمریکای لاتین و ایران در جهان» و بخش زبان‌های خارجی، شامل «عربی، انگلیسی، استانبولی، اردو و کردی» فعال است. ۳) اداره کل اخبار استان‌ها: خبرگزاری مهر با دارا بودن دفتر خبری در تمامی استان‌ها، اخبار استانی را در ۵ گروه منطقه‌ای در سطح کشور دسته بندی نموده است که شامل مناطق «شمال، شرق، غرب، جنوب و مرکز» است. ۴) اداره کل رسانه‌های نو: به منظور فعالیت مؤثر خبرگزاری مهر در فضای مجازی این اداره در بخش‌های «شبکه‌های اجتماعی، فیلم، اینفوگرافیک، رادیومهر و مجله مهر» به تولید محتوا می‌پردازد. فعالیت‌های بین المللی خبرگزاری مهر ۵ سال پس از تأسیس در سال ۲۰۰۷ به عنوان چهلمین عضو رسمی اتحادیه خبرگزاری‌های آسیا و اقیانوسیه «اوآنا» در سیزدهمین نشست عمومی این اتحادیه پذیرفته شد. بعد از برگزاری بیست و نهمین نشست کمیته اجرایی اتحادیه خبرگزاری‌های آسیا و اقیانوسیه آذر ماه سال ۱۳۸۶ (۲۰۰۷) در جاکارتا اعضای این گروه ضمن بررسی مصوبات اجلاس سال گذشته (۲۰۰۶) تهران، درخواست عضویت خبرگزاری مهر را نیز مورد بررسی قرار دادند و موافقت خود را با پیوستن مهر به عنوان چهلمین عضو «اوآنا» اعلام کردند. خبرگزاری مهر توانست در همین مدت کوتاه نقشی فعال در آن سازمان و عرصه بین الملل ایفا کند. خبرگزاری مهر در سال ۲۰۰۹ میزبان سی و یکمین نشست کمیته اجرایی و بیست و پنجمین کمیته فنی اوآنا در تهران بوده‌است. خبرگزاری مهر در کنفرانس‌های مهم بین‌لمللی همچون: المپیک رسانه‌ها (چین ۲۰۰۹)، نشست سران اوآنا (کره جنوبی ۲۰۱۰)، چهاردهمین مجمع عمومی "اوآنا" (استانبول ۲۰۱۰)، سی و سومین نشست کمیته اجرایی و بیست و هفتمین نشست گروه فنی خبری اوآنا (مغولستان، اولانباتور ۲۰۱۱)، جشن پنجاهمین سال تأسیس اوآنا (بانکوک، تایلند ۲۰۱۲) دومین اجلاس جهانی رسانه‌ها (مسکو ۲۰۱۲) حضور فعال داشته و میهمان ویژه سومین کنگره جهانی خبرگزاری‌ها (بوینس آیرس، آرژانتین ۲۰۱۰) بوده است. سی و هشتمین اجلاس کمیته فنی و اجرایی اوآنا (فوریه ۲۰۱۵) سی و نهمین اجلاس کمیته فنی و اجرایی اوآنا (نوامبر ۲۰۱۵) اجلاس جهانی اقتصادی قزاقستان (۲۰۱۶) اجلاس جهانی رسانه‌ای اقتصادی سن پترزبورگ، روسیه (۲۰۱۶) اجلاس رسانه‌ای جاده ابریشم چین (۲۰۱۶) اعزام خبرنگار به نمایشگاه صنعت حلال تایلند به دعوت رسمی دولت تایلند (۲۰۱۶) اعزام خبرنگار به دوره آموزشی خبرگزاری اسپوتنیک روسیه به دعوت رسمی خبرگزاری (۲۰۱۶) کنفرانس رسانه‌های اسلامی، اندونزی (۲۰۱۶) چهلمین نشست کمیته فنی و اجرایی و شانزدهمین اجلاس مجمع عمومی اوآنا، آذربایجان (نوامبر ۲۰۱۶) پنجمین کنگره جهانی خبرگزاری‌ها، آذربایجان (نوامبر ۲۰۱۶) این خبرگزاری مبتکر پرچم سازمان ۵۰ ساله خبرگزاری‌های آسیا-اقیانوسیه بوده و منتخب فعال‌ترین خبرگزاری این سازمان در سال ۲۰۱۰ بوده است. انتشارات رسانه مهر خبرگزاری مهر در سال ۱۳۹۰ مجوز انتشارات رسانه مهر را با هدف انتشار کتاب و آثار مکتوب از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی دریافت کرد. کتاب‌هایی همچون "جای پای جلال" نوشته مهدی قزلی، "حرفه‌ای " نوشته مرتضی قاضی و "واژه نامه اصطلاحات مطبوعاتی فارسی –انگلیسی" از جمله آثار انتشار یافته این مجموعه است. ارتباط با رسانه‌های جهان نظر به حضور بین‌المللی و اثرگذاری، این خبرگزاری ۶ زبانه (فارسی، عربی، انگلیسی، ترکی، اردو، کردی) به عنوان، مرجع قابل اعتمادی برای رسانه‌های معتبر دنیا تبدیل شده است. از این رو بسیاری از رسانه‌های خارجی ضمن اعلام آمادگی برای ایجاد دفاتر نمایندگی در منطقه مورد نظر برای تبادل اخبار و انعکاس وقایع مهم خبری دو کشور اقدام به امضا تفاهم نامه همکاری با خبرگزاری مهر کرده‌اند. خبرگزاری شینهوا (چین)، کیودو (ژاپن)، پی تی آی (هند)، تاس (روسیه)، اسپوتنیک (روسیه)، افه (اسپانیا)، برناما (مالزی)، پیرولی (گرجستان)، آکوپرس (رومانی)، یونهاپ (کره جنوبی)، پرنسا لاتینا (کوبا)، وی ان ای (ویتنام)، جیهان (ترکیه)، آنتارا (اندونزی)، ترند (آذربایجان)، نیوزیانا (زیمبابوه)، مونتسامه (مغولستان)، سانا (سوریه)، ای پی پی (پاکستان)، پی ان ای (فیلیپین) و آوا (افغانستان) برخی از خبرگزاری‌های طرف قرارداد با خبرگزاری مهر هستند. میثاق اخلاق حرفه‌ای خبرگزاری مهر خود را متعهد به رعایت میثاق اخلاق حرفه‌ای خبرگزاری‌ها می‌داند. با مهر به دنیا نگاه کنیم صاحب امتیاز: سازمان تبلیغات اسلامی مدیر عامل و مدیر مسئول: محمد مهدی رحمتی معاون خبر: محمدحسین معلم طاهری

ادامه مطلب
تبلیغات
برای افزودن دیدگاه کلیک کنید

یک پاسخ بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پزشکی و سلامت

فلفل تند خوردم چه چیزی بخورم تندیش می رود؟

اگر غذایتان زیادی تند شد، نوشیدن آب کمکی نمی‌کند، زیرا کپسایسین در چربی حل می‌شود، نه در آب.

فلفل تند خوردم چه چیزی بخورم تندیش می رود؟

به گزارش بهداشت نیوز، تندی فلفل یک حس چشایی مثل شیرینی یا ترشی نیست، بلکه یک واکنش عصبی است. کپسایسین، ماده فعال در فلفل، در واقع یک محرک شیمیایی است که به طور طبیعی برای بازداشتن پستانداران از خوردن دانه‌های گیاه تکامل یافته است.

این مولکول به صورت مستقیم به گیرنده‌های عصبی به نام تریپ‌وی‌وان (TRPV۱) متصل می‌شود که معمولاً مسئول ثبت حس سوزش ناشی از حرارت بالا هستند. با فعال‌شدن این گیرنده، مغز فریب می‌خورد و تصور می‌کند دهان در حال سوختن است! در پاسخ، سیستم عصبی بدن را وادار به عرق‌کردن، آبریزش بینی و اشک‌ریزی می‌کند تا این محرک را دفع کند.

چرا انسان‌ها عاشق حس فلفل هستند؟
شواهد نشان می‌دهد انسان‌ها هزاران سال است که از فلفل استفاده می‌کنند. پیش‌بینی می‌شود ارزش بازار جهانی سس تند تا سال ۲۰۳۰ میلادی به ۵ میلیارد دلار برسد؛ اما

چه دلایلی باعث می‌شود از این درد، لذت ببریم؟
ایمنی اکتسابی:با مصرف مکرر غذاهای تند، گیرنده‌های تریپ‌وی‌وان حساسیت خود را از دست می‌دهند و تحمل بدن افزایش می‌یابد؛
بازتعریف درد:مغز می‌آموزد که این سیگنال سوزش در واقع بی‌خطر است. این حس کنترل و تسلط بر یک تجربه به ظاهر خطرناک، لذت‌بخش است؛
لذت خطر کنترل‌شده: این پدیده شبیه به تماشای فیلم ترسناک است که به آن آزارگری بی‌آزار می‌گویند؛
انتشار اندورفین: بدن برای مقابله با استرس ناشی از سوزش، اندورفین ترشح می‌کند که مسکن‌ طبیعی بدن است و حس سرخوشی خفیف ایجاد می‌کند.

روش تهیه مربای فلفل ؛ خوشمزه ترین مربای عمرتان می شود | نکات مهم تهیه مربای فلفل تند و شیرین
چگونه تندی را خنثی کنیم؟
اگر غذایتان زیادی تند شد، نوشیدن آب کمکی نمی‌کند، زیرا کپسایسین در چربی حل می‌شود، نه در آب. راه حل‌های مؤثر عبارت‌اند از:

۱. شیر یا ماست: کازئین موجود در شیر مانند یک ماده شوینده مولکول‌های کپسایسین را احاطه و از گیرنده‌های عصبی جدا می‌کند؛

۲. نان یا برنج: با برداشتن فیزیکی مولکول‌ها از روی زبان به کاهش تندی کمک می‌کنند؛

۳. بستنی نعنا: هم چربی شیر را دارد و هم حس خنکی نعنا می‌تواند حس سوزش را به طور موقت آرام کند.

پس دفعه بعد که یک غذای تند میل کردید، بدانید که این لذت عجیب، حاصل ترکیب پیچیده‌ای از فریب عصبی، بازی روانی و شیمی بدن شماست.

منبع: ایرنا

ادامه مطلب

پزشکی و سلامت

کلید طلایی کاهش قند خون و کلسترول بالا

مطالعه‌ای تازه در Science Translational Medicine نشان می‌دهد که محدود کردن خوردن به یک بازه ۸ ساعته در روز—حتی اگر صبح باشد—به‌تنهایی متابولیسم، قند خون یا کلسترول را بهتر نمی‌کند؛ مگر آنکه با کاهش کالری همراه شود.

کلید طلایی کاهش قند خون و کلسترول بالا

به گزارش بهداشت نیوز، پژوهشگران روی ۳۱ زن مبتلا به اضافه‌وزن بررسی کردند که آیا خوردن از ۸ صبح تا ۴ عصر (eTRE) یا از ۱ تا ۹ شب (lTRE) بر حساسیت به انسولین و سلامت قلب‌ـ‌متابولیک اثر دارد یا نه. در هر دو شیوه، شرکت‌کنندگان باید فقط زمان خوردن را تغییر می‌دادند، بدون اینکه مقدار کالری مصرفی کم یا زیاد شود.

در غیابِ کاهش کالری، تغییری در متابولیسم رخ نداد
نتیجه نشان داد که نه eTRE و نه lTRE باعث بهبود حساسیت به انسولین، چربی خون یا التهاب نشدند. تنها تغییر معنی‌دار، کاهش جزئی وزن در هر دو شیوه بود که بیشتر در برنامه صبحگاهی دیده شد.

تنظیم ساعت زیستی، تنها اثر واقعی
هر دو الگوی غذایی ساعت درونی بدن را تغییر دادند؛ یعنی زمان خوردن واقعاً یک «سیگنال زیستی» برای ساعت بدن است. اما این تغییر ریتم، به بهبود شاخص‌های متابولیک منجر نشد.

پس دلیلِ برخی نتایج مثبت قبلی چه بود؟
محققان توضیح می‌دهند که بسیاری از مطالعات قبلی کاهش وزن و کاهش کالری را از تغییر زمان غذا جدا نکرده بودند؛ بنابراین بخش زیادی از فواید نسبت‌داده‌شده به «روزه‌داری زمان‌مند» احتمالاً ناشی از کاهش کالری بوده است، نه زمان خوردن.

پیام عملی برای خوانندگان
اگر هدف بهبود متابولیسم، قند خون یا چربی خون است، تنها زودتر غذا خوردن کفایت نمی‌کند. کلید اصلی همچنان در کاهش کالری، فعالیت بدنی و نظم در خواب و خوردن است. البته تنظیم ساعت زیستی می‌تواند به ثبات انرژی و خواب بهتر کمک کند، اما اثر آن بر متابولیسم به‌تنهایی محدود است.

منبع :

همشهری آنلاین

Peters, B., Schwarz, J., Schuppelius, B., Ottawa, A., Koppold, D.A., Weber, D., Steckhan, N., Mai, K., Grune, T., Pfeiffer, A.F.H., Michalsen, A., Kramer, A., Pivovarova-Ramich, O. (2025). Intended isocaloric time-restricted eating shifts circadian clocks but does not improve cardiometabolic health in women with overweight. Science Translational Medicine, 17(822). DOI: 10.1126/scitranslmed.adv6787.

ادامه مطلب

پزشکی و سلامت

اعصاب تان به‌ هم‌ ریخته؟ با این چند ترفند ساده خود را آرام کنید!

انجمن روانشناسی در آمریکا معتقد است در ۱۰ سال اخیر استرس در بین مردم جهان افزایش داشته است.

اعصاب تان به‌ هم‌ ریخته؟ با این چند ترفند ساده خود را آرام کنید!

به گزارش بهداشت نیوز، اعصاب آرام یکی از خواسته‌های انسان امروزی است چراکه با وجود تمام مشغله‌های روزمره، فراموش می‌کنیم که مغز ما مانند جسم‌مان نیاز به استراحت دارد از این رو در روندی فرسایشی قرار می گیریم.
 
انجمن روانشناسی در آمریکا به این نتحیه رسیده است که در ده سال اخیر استرس در بین افراد افزایش داشته است. با این نتیجه گیری، افزایش استرس و اضطراب در بین ایرانیان قابل انکار نیست.

راه‌های مناسب برای داشتن اعصاب آرام عبارتند از:
اعصاب و روان آرام، تاثیر بسزایی در روزمرگی های فرد دارد، تا جایی که اگر به آن مسلط نباشد می‌تواند خستگی ذهنی را هر روز بیشتر از روز پیش کند. در این قسمت راه های مناسب برای رسیدن به آرامش بیشتر را با هم بررسی می‌کنیم:

تنفس شکمی
اولین و مهم ترین چیز که می تواند برای مغز مفید باش، میزان اکسیژن ورودی است. درست نفس کشیدن می تواند این خلا را برای ما پرکند و همین امر باعث بالا رفتن تمرکز و آرامش خواهد شد. برای کشیدن نفس شکمی و یا همان نفس عمیق بهتر است دراز بکشید و یا بنشینید و دستتان را روی شکم بگذارید، به گونه ای نفس بکشید که در حین کشدن هوا به داخل، دستتان روی شکم تکان بخورد نه روی سینه. به مدت ۴ ثانیه نفس خود را نگه دارید و بعد از آن نفس را به آرامی بیرون دهید. برای شمردن ثانیه از ۱۰۰۴ شروع به شمردن کنید تا ۱۰۰۱، مهم ترین قسمت در کشیدن نفس عمیق درست شمردن و درست نگه داشتن نفس است.

مدیتیشن هدفمند
مدیتیشن یکی از موثرترین تکنیک ها به منظور کاهش استرس و افزایش تمرکز شناخته شده است. از این رو بهتر است به طور منظم در روز ساعاتی را به انجام مدیتیشن اختصاص دهید. انجام مدیتیشن نه تنها برای داشتن اعصاب آرام کمک بزرگی به انسان می کند بلکه باعث کاهش درگیری بیماری قلبی عروقی و دیگر بیماری های عصبی می‌شود.

تکنیک جاکوبسن برای داشتن اعصاب آرام
این تکنیک شامل سفت کردن یک گروه عضلانی در حالی که بقیه بدن را آرام نگه می‌دارد و سپس از تنش خارج می‌شود. متخصصانی که این تکنیک را آموزش می دهند اغلب آن را با تمرینات تنفسی یا تصویرسازی ذهنی ترکیب می کنند. یک راهنما ممکن است شما را از طریق این فرآیند صحبت کند، از سر یا پا شروع شود و در بدن کار کند.
 
در این تکنیک لازم است دراز بکشید و نوبت به نوبت عضلات خود را ابتدا منقبض کنید و همان عضله را شل کنید. به منظور نتیجه گیری بهتر از این تکنیک باید تمرکزتان روی عضلاتی باشد که منقبض و شل می‌کنید.

آگاهانه پیاده روی کنید
پیاده روی یک حرکت جسمانی است که باعث کاهش استرس و می شود ولی اگر به افکار خود ادامه دهید این فعالیت می تواند استرس شما را بیشتر کند. از این رو برای جلوگیری از افکار مخرب، باید به محیط اطراف مثل درختان، ماشین، جاده افراد پیاده و … هر چیز که مشاهده می کنید، توجه داشته باشید. در این صورت به شکل کاملا آگاهانه ذهن خود را کنترل کرده‌اید و در پایان پیاده روی می‌توانید نتیجه آن را مشاهده کنید.

قبل از هر چیز حقیقت را بپذیرید
به یاد داشته باشید که زندگی، خوشی مداوم نیست. بنابراین نمی توانید توقع داشته باشید که هیچ اتفاق بدی را در طی روز و یا زندگی مشاهده نکنید. اگر این واقعیت را بپذیرید می‌توانید با راه‌های درست از پس آن برآیید.
 
با پذیرش اتفاقات بدی که امکان دارد برای شما بیوفتد، بعد از رخداد آن دیگر دچار احساسات بد و شدید نخواهید شد.
برنامه‌ریزی برای حال بد
همان‌طور که در بالا بیان شد، شما باید برای روزهای بد خود هم برنامه داشته باشید. اتفاقات بد در طول روز برای هر یک از ما امکان پذیر است، حال که حقیقت وجود غم و اتفاقات بد را پذیرفتیم لازم است برای این حال بد برنامه داشته باشیم.
 
هر آنچه حال شما را خوب می کند در برنامه قرار دهید. در این صورت خندیدن در داشتن حس خوب بسیار تاثیرگذار است، می‌توانید از دیدن فیلم‌های کمدی شروع کنید تا حال و هوای خود را تغییر دهید.

طبیعت بسیار تاثیر گذار است
اگر بتوانید در طور روز به مدت ۵ دقیقه به طبیعت خیره شوید و تنها به خودتان و طبیعت فکر کنید، کاملا انرژی از دست رفته خود را باز می گردانید و کمک آرامش بیشتری پیدا می‌کنید. با توجه به راه‌ها و تکنیک‌های موثری که در این مقاله برای داشتن اعصاب آرام بررسی کردیم، امید است بتوانید با به کارگیری آن ها استرس و اضطراب خود را کاهش دهید.
 
تکنیک‌ها و راه‌های متنوع برای افراد مختلف به گونه ای متفاوت عمل می‌کند اگر شما تکنیک دیگری می‌شناسید که می‌تواند برای آرامش اعصاب و روان موثر باشد با ما در میان بگذارید.

منبع: برنا

ادامه مطلب
تبلیغات

برترین ها