جو دوسر؛ انتخابی سرشار از فیبر برای یک صبحانه سالم

به گزارش بهداشت نیوز، جو دوسر یکی از غلاتی است که به دلیل محتوای بالای فیبر، جایگاه ویژه‌ای در رژیم‌های غذایی مختلف پیدا کرده است. این ماده غذایی حاوی نوعی فیبر محلول به نام بتاگلوکان است که در مطالعات تغذیه‌ای مورد توجه قرار گرفته است.

فیبر موجود در جو دوسر می‌تواند به احساس سیری کمک کند و مصرف منظم غذاهای سرشار از فیبر نیز برای عملکرد طبیعی دستگاه گوارش اهمیت دارد. علاوه بر این، جو دوسر حاوی مواد معدنی مانند منیزیم، آهن و فسفر است.

برای تهیه یک وعده متعادل می‌توان جو دوسر را با شیر یا ماست، میوه تازه و مقدار کمی مغزها ترکیب کرد. استفاده از میوه به جای شکر و عسل فراوان نیز می‌تواند میزان قند افزوده وعده را کاهش دهد.

متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند هنگام خرید محصولات فرآوری‌شده بر پایه جو دوسر، برچسب مواد غذایی بررسی شود؛ زیرا برخی انواع آماده ممکن است حاوی مقدار زیادی شکر افزوده و نمک باشند.

گنجاندن جو دوسر در رژیم غذایی، در کنار مصرف سایر غلات کامل، سبزیجات، میوه‌ها و منابع مختلف پروتئین، می‌تواند به متنوع‌تر شدن الگوی غذایی کمک کند.