آشپزی
ترشی نازخاتون ، بسیار خوشمزه !
ترشی نازخاتون ، بسیار خوشمزه !
-
مجموعه: انواع مربا و ترشیجات
يكى از غذا هاى خوشمزه خطه شمال ناز خاتون است . اگر به غذاهاى تهيه شده با بادمجان علاقه منديد حتما اين غذا را درست كنيد:
مواد لازم:
| بادمجان قلمی |
8 تا 10 عدد |
| گوجه فرنگی درشت |
4 تا 5 عدد |
| آب انار |
2 لیوان |
| آبغوره |
نیم لیوان |
| گلپر | یک قاشق سوپخوری |
| نعنای خشک | نیم قاشق سوپخوری |
| پیاز رنده شده | 2 قاشق سوپخوری |
طرز تهیه:
بادمجانها را در فر یا روی آتش کبابی میکنیم ، در صورت کباب کردن در فر، بادمجانها را در سینی فر می چینیم و سپس فر را با حرارت 400 درجه گرم میکنیم و سینی را به مدت تقریبا” یک ساعت کف فر قرار میدهیم تا بادمجانها کاملا” پخته شوند بعد آنها را پوست میکنیم و ساطوری میکنیم روی گوجه فرنگیها آب جوش میریزیم و پوست آنها را میکنیم و گوشت آنها را خرد میکنیم آب انار و آبقوره را با بادمجان ساطوری مخلوط کرده و میگذاریم آهسته بجوشد و کاملا” به خورد بادمجان برود ، بعد گلپر و نعنا و پیاز رنده شده را در آن میریزیم و بلافاصله از روی آتش برمیداریم و تکههای گوجه فرنگی را داخل آن میریزیم و بهم میزنیم و در ظرف میکشیم ممکن است کمی گردوی چرخ کرده روی آن بپاشیم .
پیوند عرفان کلاسیک با زیست انسان معاصر در شرح فتوحات مکیه باب ۵۶۰
زردچوبه را چه زمانی مصرف کنیم؟
چرا گوشی هوشمند جای خاطرهسازی خانوادگی را گرفته است؟!
رکورد تشویق در ونیز به نام «نازا»؛ ۲۵ دقیقه کفزدن برای مستند غزه
«مهدی متقیراد» درگذشت
حساب کاربری ویژه رسا در فضای مجازی رونمایی شد
فرهاد توحیدی: امیر نادری استاد ساخت قهرمان منفی است
ثبتنام ۱۲۰۰ داور کودک و نوجوان در دو روز
حساب کاربری ویژه رسا در فضا مجازی رونمایی شد
حقانی: رضا خان اگر فرار نمی کرد مردم محاکمه اش میکردند
آیا نسل امروز بی ارادهتر از نسل قبل است؟ ۳ ویژگی انسانهای با اراده
محدودیت واردات و افزایش قیمت پارچه، مهمترین چالش تولید پوشاک اسلامی
حجتالاسلام قمی: مردم نمیگذارند قیمت پایان جنگ، فروختن عزت ایران باشد
قم ظرفیت تبدیل شدن به قطب پوشاک ایرانیاسلامی را دارد
برگزیدگان نقدنویسی سریال «رویای نیمهشب» معرفی شدند
دیدار سرپرست سفارت جمهوری اسلامی ایران در کابل با عراقچی
شهلا ریاحی؛ زنی با چند زندگی در یک عمر / از ستاره دهه ۳۰ تا «مادر مهربان» سینمای ایران
وقتی حس میکنی دنیا به آخر رسیده، ۷ قدم را بردار/ اینفوگرافیک
سردار محبی: ایران هر حمله دشمن را ۲۰ برابر پاسخ میدهد
جدیدترین نظرات مخاطبان