اثرات زمان‌بندی وعده‌های غذایی بر حسب کرونو تایپ بر بدن زنان+ اینفوگرافی

به گزارش بهداشت نیوز، دریافتند که زنانی که کرونوتایپ عصرگاهی دارند، وقتی کالری روزانه خود را بیشتر در اوایل روز و کمتر در شام مصرف می‌کنند، از سلامت قلبی-متابولیکی بهتری برخوردارند.

کرونوتایپ‌ به ترجیح طبیعی فرد برای فعالیت صبحگاهی یا عصرگاهی اشاره دارد که در اینجا بوسیله پرسشنامه صبحگاهی-عصرگاهی تعیین می‌شود. 

چرا پژوهشگران این موضوع را مطالعه کردند؟

دانشمندان به طور فزاینده‌ای به chrononutrition یا مطالعه چگونگی تعامل زمان‌بندی وعده‌های غذایی با ساعت داخلی بدن علاقه‌مند شده‌اند. تحقیقات قبلی، دیر غذا خوردن، حذف صبحانه و طولانی شدن زمان‌های صرف غذا را با چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط دانسته است. با این حال، مطالعات نسبتاً کمی بررسی کرده‌اند که آیا این اثرات با توجه به کرونوتایپ فرد – تمایل به فعال‌تر و هوشیارتر بودن در صبح یا عصر – متفاوت است یا خیر.

برای پاسخ به این سوال، پژوهشگران الگوهای غذایی و اندازه‌گیری‌های سلامت را در زنان ساکن تهران تجزیه و تحلیل کردند.

این مطالعه چگونه انجام شد؟

این مطالعه شامل ۵۷۴ زن بالغ بود. شرکت‌کنندگان سه بار در طول ۲۴ ساعت رژیم غذایی خود را ثبت کردند که به محققان اجازه داد تا میزان مصرف انرژی روزانه خود را در وعده‌های صبحانه، بعد از ظهر و شام تخمین بزنند. آنها همچنین یک پرسشنامه استاندارد را برای تعیین اینکه آیا آنها از نوع صبحگاهی، عصرگاهی یا بینابینی هستند، تکمیل کردند.

سپس پژوهشگران طیف وسیعی از شاخص‌های سلامت قلبی عروقی، از جمله موارد زیر را اندازه‌گیری کردند:

* فشار خون

* شاخص توده بدنی (BMI)

* قند خون

* کلسترول و سایر چربی‌های خون

* نشانگرهای مقاومت به انسولین

* پروتئین واکنشی C با حساسیت بالا (hs-CRP)، یک نشانگر التهاب

پژوهشگران چه چیزی یافتند؟

– صبحانه‌های بزرگتر با کاهش فشار خون در افراد شب زنده‌دار مرتبط بود

در میان زنانی که کرونوتایپ عصرگاهی داشتند، مصرف سهم بیشتری از کالری روزانه در صبحانه با کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک همراه بود. این رابطه تا سطح متوسط ​​مصرف صبحانه قوی‌تر بود، که نشان می‌دهد بیشتر لزوماً بهتر نیست.

-کالری‌های عصرانه با وزن سالم‌تر و التهاب کمتر مرتبط بودند

برای زنان شب‌زنده‌دار، اختصاص کالری بیشتر به عصرانه با BMI پایین‌تر و سطح پایین‌تر hs-CRP، نشانگر التهاب مزمن که با خطر بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است، همراه بود. باز هم، این مزایا در محدوده متوسط ​​​​بیشتر از مصرف بسیار زیاد به نظر می‌رسید.

– شام‌های بزرگتر با وزن بدن بالاتر مرتبط بودند

در هر دو گروه زنان شب‌زنده‌دار و بینابینی، نسبت بیشتری از کالری مصرفی در شام با BMI بالاتر مرتبط بود. این یافته به شواهد رو به رشدی می‌افزاید که نشان می‌دهد تمرکز مصرف انرژی در اواخر روز ممکن است برای سلامت متابولیک کمتر مطلوب باشد.

– بازه‌های زمانی طولانی‌تر غذا خوردن روزانه با قند خون بالاتر مرتبط بود

در میان زنان شب‌زنده‌دار، بازه زمانی طولانی‌تر غذا خوردن – دوره زمانی بین اولین و آخرین وعده غذایی روز – با سطح قند خون ناشتای بالاتر مرتبط بود. این نشان می‌دهد که پخش کردن مصرف غذا در بخش طولانی‌تری از روز ممکن است اثرات نامطلوبی بر تنظیم قند خون در برخی افراد داشته باشد.

این یافته‌ها به چه معناست؟

نتایج نشان می‌دهد که کرونوتایپ‌های عصرگاهی ممکن است از غذا خوردن به روشی که با ریتم‌های بیولوژیکی آنها هماهنگ‌تر است، سود ببرند. به جای به تأخیر انداختن بیشتر کالری‌ها تا اواخر عصر، مصرف یک وعده صبحانه و عصرانه متوسط ​​​​همراه با محدود کردن کالری شام، با فشار خون، وزن بدن و نشانگرهای التهابی مطلوب‌تر همراه بود.

این پژوهشگران پیشنهاد می‌کنند که این رویکرد ممکن است به کاهش اثرات عدم هماهنگی شبانه‌روزی، عدم تطابق بین ساعت داخلی بدن و رفتارهای روزانه که با بیماری متابولیک مرتبط است، کمک کند.

محدودیت‌های مهم

این یک مطالعه مقطعی بود، به این معنی که تمام اندازه‌گیری‌ها در یک نقطه از زمان انجام شد. در نتیجه، این مطالعه نمی‌تواند ثابت کند که زمان وعده‌های غذایی باعث تفاوت‌های مشاهده شده در سلامت شده است. سایر عوامل سبک زندگی ممکن است در یافته‌ها نقش داشته باشند، حتی اگر محققان بسیاری از عوامل مخدوش‌کننده بالقوه را تعدیل کرده باشند.

علاوه بر این، همه شرکت‌کنندگان زنانی بودند که در تهران زندگی می‌کردند، بنابراین نتایج ممکن است در مورد مردان یا جمعیت‌هایی با سبک زندگی و عادات غذایی متفاوت صدق نکند.

خلاصه کلام

این مطالعه به شواهد رو به رشدی می‌افزاید که نشان می‌دهد زمان وعده‌های غذایی برای سلامت متابولیک مهم است. در میان زنانی که به طور طبیعی برنامه‌های دیرهنگام را ترجیح می‌دهند، خوردن صبحانه و عصرانه متوسط ​​​​و در عین حال کاهش کالری دریافتی در وعده شام با فشار خون، وزن بدن و سطح التهاب سالم‌تر مرتبط بود.

مطالعات طولانی‌مدت آینده برای تعیین اینکه آیا تغییر زمان وعده‌های غذایی می‌تواند به طور مستقیم سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد، مورد نیاز است.