جلوگیری از ورود 950 تُن گوشت ناسالم به بازار کردستان

کامران زیباکردار، مدیرکل دامپزشکی استان کردستان، در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم، با تشریح ابعاد نظارت‌های بهداشتی در حوزه فرآورده‌های دامی، از جلوگیری عملی ورود حجم قابل توجهی از مواد غذایی ناسالم به چرخه مصرف خبر داد و گفت: در صورت نبود این نظارت‌ها، نزدیک به هزار تُن گوشت و فرآورده غیرقابل مصرف وارد بازار می‌شد.

وی با اشاره به گستردگی شبکه نظارتی دامپزشکی در استان افزود: در حال حاضر بیش از 3100 واحد شامل کشتارگاه‌ها، مراکز بسته‌بندی، سردخانه‌ها و مراکز عرضه تحت پوشش دامپزشکی قرار دارند که طی سال گذشته بیش از 137 هزار مورد بازدید از آن‌ها انجام شده است.

زیباکردار ادامه داد: در جریان این نظارت‌ها، بیش از 54 تن فرآورده دامی فاسد یا تاریخ‌گذشته شناسایی، ضبط و از چرخه مصرف خارج شده که عمدتاً به دلیل نگهداری نامناسب یا انقضای تاریخ مصرف بوده است.

مدیرکل دامپزشکی کردستان با اشاره به نظارت‌های دقیق در کشتارگاه‌ها گفت: در سال گذشته بیش از 86 هزار رأس دام در کشتارگاه‌های استان ذبح شده و حدود 7400 تن گوشت قرمز تولید شده که در این فرآیند نیز بیش از 36 تن گوشت به دلایل بهداشتی و شرعی ضبط شده است.

وی اعلام کرد: در بخش طیور نیز بیش از 36 میلیون قطعه مرغ در کشتارگاه‌ها ذبح شده و حدود 74 هزار تن گوشت مرغ استحصال شده که از این میزان نیز 874 تن به دلیل عدم تأیید بهداشتی یا شرعی از چرخه مصرف حذف شده است.

زیباکردار با تأکید بر اهمیت کشتار در مراکز مجاز هشدار داد: خرید گوشت خارج از کشتارگاه، حتی اگر ظاهراً سالم به نظر برسد، یک تهدید جدی برای سلامت مردم است و می‌تواند ناقل بیماری‌های مشترک بین انسان و دام باشد.

وی در ادامه به اجرای طرح‌های پایش اشاره کرد و گفت: در سال گذشته بیش از 360 نمونه از فرآورده‌هایی مانند گوشت، مرغ، ماهی و شیر برای بررسی باقی‌مانده سموم و آلاینده‌ها مورد آزمایش قرار گرفته است.

مدیرکل دامپزشکی کردستان همچنین از توسعه فعالیت‌های آزمایشگاهی، نظارت بر دارو و واکسن، مقابله با داروهای قاچاق و ارائه نزدیک به 40 هزار خدمت آزمایشگاهی خبر داد و افزود: در حوزه صادرات نیز بیش از 6 هزار تن فرآورده دامی به کشورهای مختلف از جمله روسیه صادر شده است.

زیباکردار در پایان با تأکید بر نقش نظارت‌های دامپزشکی در تأمین امنیت غذایی جامعه تصریح کرد: سلامت سفره مردم خط قرمز دامپزشکی است و هرگونه کوتاهی در این حوزه می‌تواند تبعات جبران‌ناپذیری برای جامعه به همراه داشته باشد.

انتهای پیام/481