انار بخوریم کمبود ویتامین c بدنمان جبران می‌شود؟

به گزارش بهداشت نیوز کرنبری ویتامین C بیشتری دارد، اما انار از نظر فیبر اندکی غنی‌تر است؛ انتخاب میان این دو به نیاز تغذیه‌ای فرد بستگی دارد.

مصرف هر دو میوه در قالب یک رژیم غذایی متنوع می‌تواند به سلامت دستگاه گوارش و تأمین بخشی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن کمک کند.

کرنبری و انار هر دو از میوه‌های مغذی به شمار می‌روند، اما هرکدام مزیت متفاوتی دارند. کرنبری ویتامین C بیشتری دارد، درحالی‌که میزان فیبر موجود در انار اندکی بالاتر است. بنابراین، انتخاب میان این دو میوه به هدف غذایی فرد بستگی دارد.

کرنبری؛ منبع بهتر ویتامین C

در هر ۱۰۰ گرم کرنبری خام، حدود ۱۴ میلی‌گرم ویتامین C وجود دارد؛ مقداری که معادل ۱۵.۶ درصد نیاز روزانه بدن است. در مقابل، ۱۰۰ گرم دانه انار حدود ۱۰.۲ میلی‌گرم ویتامین C دارد که ۱۱.۴ درصد نیاز روزانه را تأمین می‌کند.

به همین دلیل، اگر هدف فرد دریافت ویتامین C بیشتر از طریق میان‌وعده یا وعده غذایی باشد، کرنبری گزینه مناسب‌تری است. ویتامین C علاوه بر تقویت عملکرد سیستم ایمنی، در کاهش التهاب نیز نقش دارد.

برخی پژوهش‌ها همچنین ارتباط میان دریافت بیشتر این ویتامین و کاهش خطر بیماری‌های قلبی و بیماری‌های تحلیل‌برنده عصبی مانند آلزایمر را بررسی کرده‌اند.

نتایج یک مرور پژوهشی در سال ۲۰۲۲ نیز نشان داد دریافت بیشتر ویتامین C ممکن است با کاهش خطر برخی سرطان‌ها، از جمله سرطان‌های پستان، معده، لوزالمعده، ریه و پروستات، ارتباط داشته باشد. با این حال، چنین یافته‌هایی به معنای اثر قطعی یا درمان‌کنندگی این ویتامین نیست و برای تأیید رابطه علت و معلولی به پژوهش‌های بیشتری نیاز است.

انار؛ اندکی فیبر بیشتر

انار از نظر میزان فیبر، برتری جزئی نسبت به کرنبری دارد. هر ۱۰۰ گرم دانه انار حدود ۴ گرم فیبر دارد؛ درحالی‌که همین مقدار کرنبری خام ۳.۶ گرم فیبر فراهم می‌کند.

فیبر برای سلامت دستگاه گوارش اهمیت زیادی دارد. این ماده به رشد باکتری‌های مفید در میکروبیوم روده کمک می‌کند و حرکات منظم روده را بهبود می‌بخشد. فیبر همچنین با کند کردن روند هضم و افزایش احساس سیری، می‌تواند به کنترل وزن کمک کند و احتمال دریافت کالری اضافی را کاهش دهد.

مقایسه ارزش غذایی

مقایسه ارزش غذایی ۱۰۰ گرم دانه انار و ۱۰۰ گرم کرنبری خام نشان می‌دهد:

بر اساس این مقایسه، انار کالری، کربوهیدرات، پروتئین، فیبر، ویتامین K و فولات بیشتری دارد؛ درحالی‌که کرنبری از نظر ویتامین C و منگنز غنی‌تر است.

کدام‌یک انتخاب بهتری است؟

هیچ‌کدام از این دو میوه به‌طور مطلق بر دیگری برتری ندارد. اگر دریافت ویتامین C بیشتر اولویت دارد، کرنبری انتخاب مناسب‌تری است. اگر فرد به‌دنبال افزایش دریافت فیبر و احساس سیری بیشتر است، انار می‌تواند گزینه بهتری باشد.

مصرف هر دو میوه در قالب یک رژیم غذایی متنوع می‌تواند به سلامت دستگاه گوارش و تأمین بخشی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن کمک کند. بهتر است کرنبری و انار به شکل تازه و بدون شکر افزوده مصرف شوند؛ زیرا انواع خشک‌شده یا آبمیوه‌های صنعتی ممکن است قند بیشتری داشته باشند.

منبع: همشهری