پنیر کهنه می‌تواند اثر واکسن در سالمندان را افزایش دهد؟

به گزارش بهداشت نیوز، بررسی جدید پژوهشگران آلمانی نشان می‌دهد که یک ترکیب طبیعی به نام «اسپرمیدین»(Spermidine) ممکن است با کاهش علائم بیولوژیکی پیری سیستم ایمنی، پاسخ‌های بدن افراد مسن را به واکسن تقویت کند.

به نقل از ساینس‌دیلی، سیستم ایمنی با افزایش سن افراد، کارآیی کمتری پیدا می‌کند و این امر، مبارزه با عفونت‌ها و پاسخ کامل به واکسن‌ها را برای بدن دشوارتر می‌سازد. این کاهش تدریجی که به عنوان پیری ایمنی شناخته می‌شود، می‌تواند آسیب‌پذیری را در برابر مشکلات سلامتی مرتبط با سن افزایش دهد و برخی از افراد مسن را پس از واکسیناسیون، با محافظت ضعیف‌تری روبه‌رو کند.

بررسی جدید پژوهشگران «مرکز ماکس دلبروک»(Max Delbrück Center) نشان می‌هد که مصرف روزانه مکمل اسپرمیدین، چندین معیار پاسخ ایمنی را پس از واکسیناسیون کووید-۱۹ بهبود بخشیده است.

اسپرمیدین به طور طبیعی توسط سلول‌های انسانی تولید می‌شود و در غذاهایی از جمله پنیر کهنه، جوانه گندم، قارچ، پنیر پارمزان و پنیر چدار نیز وجود دارد. پژوهش‌های پیشین نشان داده‌اند که این مولکول ممکن است از مکانیسم‌های نگهداری سلولی که فعالیت آنها با افزایش سن کاهش می‌یابد، پشتیبانی کند.

دکتر «غاده الصالح»(Ghada Alsaleh) از پژوهشگران این پروژه گفت: بسیاری از بزرگسالان مسن به خوبی به واکسن‌ها پاسخ می‌دهند، اما برخی حتی پس از واکسیناسیون مکرر، محافظت قوی ایجاد نمی‌کنند. پیری بیولوژیکی سلول‌های ایمنی ممکن است یکی از دلایل این امر باشد. یافته‌های ما نشان می‌دهند که اسپرمیدین می‌تواند به بازیابی جنبه‌هایی از عملکرد سیستم ایمنی در این گروه کمک کند.

همه‌گیری کووید-۱۹، اهمیت واکسیناسیون را در پیشگیری از بیماری شدید و مرگ تقویت کرد. با وجود این، بزرگسالان مسن اغلب پس از دریافت واکسن، آنتی‌بادی‌های محافظ و سلول‌های T کمتری را تولید می‌کنند. الگوهای مشابهی نیز درباره واکسیناسیون آنفلوانزا مشاهده شده است.

پژوهشگران برای بررسی این که آیا اسپرمیدین می‌تواند این پاسخ را بهبود ببخشد، ۴۰ ​​بزرگسال سالم ۶۵ ساله و بالاتر را ثبت نام کردند. پس از دریافت سومین واکسن کووید-۱۹، شرکت‌کنندگان به مدت ۱۳ هفته روزانه ۶ میلی‌گرم اسپرمیدین یا دارونما مصرف کردند.

حدود یک چهارم از شرکت‌کنندگان حتی پس از سه دوز واکسن، پاسخ‌های آنتی‌بادی بسیار ضعیفی تولید کردند. همچنین، سلول‌های ایمنی آنها علائم مشخصی از پیری بیولوژیکی را از جمله آسیب بیشتر DNA و نشانگرهای مولکولی مرتبط با پیری سلولی نشان دادند. سلول‌های آسیب‌دیده یا پیر در طول پیری سلولی، عملکرد طبیعی خود را متوقف کردند، اما در بدن باقی ماندند و با گذشت زمان تجمع کردند.

در میان افرادی که به واکسن پاسخ ندادند و اسپرمیدین دریافت کردند، چندین شاخص ایمنی مرتبط با واکسن به طور قابل توجهی بهبود یافت. این شرکت‌کنندگان عموماً سطح بالاتری از آنتی‌بادی را علیه کروناویروس تولید کردند و فعالیت خنثی‌سازی قوی‌تری را در برابر چندین نوع ویروس نشان دادند.

پژوهشگران دریافتند که اسپرمیدین، نشانگرهای مرتبط با پیری ایمنی را کاهش داده و اتوفاژی را افزایش داده است. اتوفاژی یک فرآیند بازیافت طبیعی است که به سلول‌ها امکان می‌دهد تا مواد آسیب‌دیده را حذف کنند و عملکرد طبیعی خود را حفظ کنند.

به نظر می‌رسد این مکمل ایمن است و بدن به خوبی آن را تحمل می‌کند. پژوهشگران هیچ عارضه جانبی مرتبط با این درمان پیدا نکردند.

از آنجا که این پژوهش تنها شامل ۴۰ شرکت‌کننده بود، پژوهشگران هشدار دادند که نتایج باید به عنوان شواهد اولیه در نظر گرفته شوند، نه به عنوان مدرک قطعی مبنی بر این که اسپرمیدین می‌تواند نتایج واکسیناسیون را بهبود ببخشد