احتمال افزایش خطر سرطان معده با مصرف زیاد ترشی!

به گزارش بهداشت نیوز، نسیم عابدی‌منش با بیان اینکه پویش تغذیه و پیشگیری از سرطان معده از شنبه ۲۷ تیر از سوی گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زنجان در استان آغاز شده است، اظهار کرد: مصرف زیاد نمک، مصرف زیاد غذاهای نمک‌سود و دودی، مصرف گوشت‌های فرآوری‌شده مانند سوسیس، کالباس، همبرگر و ناگت‌ها، مصرف زیاد ترشی و شوریجات، مصرف غذاهای سوخته، مصرف مکرر نوشیدنی‌ها و غذاهای بسیار داغ، مصرف غذاهای مانده و کهنه، نگهداری نامناسب مواد غذایی و مصرف ناکافی میوه و سبزیجات از مهم‌ترین عواملی هستند که می‌توانند خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش دهند.

وی افزود: عفونت با باکتری هلیکوباکتر پیلوری، سیگار کشیدن و مصرف قلیان و سایر دخانیات، مصرف نوشیدنی‌های الکلی، اضافه‌ وزن و چاقی و همچنین سابقه خانوادگی سرطان معده نیز در افزایش خطر ابتلا به این بیماری نقش دارند.

رئیس واحد تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زنجان به بیان نکاتی برای کاهش خطر ابتلا به سرطان معده پرداخت و گفت: هر روز باید از میوه و سبزیجات تازه استفاده کنیم، حبوبات و غلات کامل را بیشتر در برنامه غذایی خود قرار دهیم، مصرف نمک را کاهش دهیم، مصرف ترشی و شوریجات را محدود کنیم، غذاها را بیشتر به روش بخارپز یا آب‌پز تهیه کنیم، وزن مناسب خود را حفظ کنیم و فعالیت بدنی منظم داشته باشیم. همچنین در صورت تشخیص پزشک، عفونت هلیکوباکتر پیلوری باید درمان شود.

عابدی‌منش همچنین درباره علائم هشداردهنده این بیماری گفت: اگر درد یا سوزش معده، احساس سیری زودرس، کاهش وزن بدون علت، بی‌اشتهایی، استفراغ مکرر و وجود خون در مدفوع بیش از چند هفته ادامه پیدا کند، لازم است فرد به پزشک مراجعه کند.

وی خاطرنشان کرد: بسیاری از عوامل خطر سرطان معده قابل کنترل هستند و با تغذیه سالم، فعالیت بدنی، پرهیز از مصرف دخانیات و توجه به علائم هشداردهنده می‌توان خطر ابتلا را تا حد زیادی کاهش داد.

منبع: ایسنا